L'Usine Agro

Pourquoi les éleveurs bovins appellent-ils à faire la "grève de la viande" ?

Adeline Haverland , ,

Publié le

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Malgré l'augmentation de la demande de viande, les prix proposés par les abattoirs aux éleveurs sont en baisse. Pour faire pression sur les distributeurs et les transformateurs, le principal syndicat d'éleveurs de viande bovine demande aux agriculteurs de retenir leurs animaux en ferme.

Pourquoi les éleveurs bovins appellent-ils à la grève de la viande ?
Les éleveurs bovins appelent à retenir les animaux en ferme pour protester contre le prix proposé par les abattoirs.
© Virtual Ern - Flickr - C.C.

Depuis le début du confinement, la consommation de viande se porte bien. Les ventes de steak hachés ont augmenté de 24% et même de 60% pour les surgelés. Une situation qui ne bénéficie pourtant pas aux éleveurs.

Des prix 30% intérieurs aux coûts de production

Selon la Fédération nationale bovine (FNB), le prix proposé actuellement par les transformateurs est 30% inférieur aux coûts de production de 4,89 euros le kilo. "D'un côté, nous avons une consommation de viande qui se maintient bien, de l'autre nous avons des partenaires qui nous demandent de baisser les prix. Il y a une incohérence", déplore Cédric Mandin, éleveur en Vendée et membre de la FNB.

Surconsommation de viande hachée

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