Pourquoi Kronenbourg fait brasser sa bière 1664 bio par une brasserie artisanale
Kronenbourg fait fabriquer sa nouvelle bière 1664 bio non-filtrée par une brasserie artisanale varoise. Pour adresser les amateurs de bières artisanales, l’entreprise choisit des sous-traitants qui recourent à des techniques de fabrication bien connues des beer geeks.
A Obernai (Bas-Rhin), Kronenbourg opère la plus grosse brasserie de France, avec 6,9 millions d’hectolitres produits par an. C’est pourtant à 850 kilomètres de là, à Signes (Var), qu’est brassée une de ses nouveautés, la 1664 bio non-filtrée. Créée il y a un an, la Brasserie du Castellet ne fabriquait jusqu’alors que trois bières (blonde, blanche, IPA) à sa marque (Fada). Des produits commercialisés par House of Beer, une filiale de distribution spécialisée dans la bière artisanale, filiale – comme Kronenbourg – du groupe Carlsberg. "Nous avons un réseau de distribution, mais nous franchissons un cap avec la fabrication", indique Philippe Collinet, directeur de la communication externe.
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