Pénuries : des dérogations pour les ovoproduits
Après l’huile de tournesol, la DGCCRF autorise les industriels à changer les recettes sans modifier les étiquettes pour faire face à la grippe aviaire.
Après l’huile de tournesol, au tour des ovoproduits et des volailles de faire l’objet d’une dérogation en raison de la grippe aviaire qui sévit en France depuis novembre 2021. Pour faire face aux « tensions d'approvisionnement » sur certains ingrédients à base d’œufs ou de volailles, l'État autorise l'industrie agroalimentaire à changer temporairement les recettes de certains produits sans que les étiquettes ne le mentionnent dans l'immédiat.
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Indice de prix de production de l'industrie française pour le marché français − CPF 10.12 − Filet d'escalope de poulet standard UVCI
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Base 100 en 2015
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