Pays de la loire : La brioche vendéenne prend du volume

En Vendée et dans le Choletais, presque toutes les entreprises de viennoiserie industrielle investissent. Les leaders, comme Pasquier, visent désormais une dimension internationale, tandis que les PME locales trouvent elles aussi leur place sur un marché en forte croissance.

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Née de la traditionnelle brioche du bocage vendéen, la viennoiserie industrielle préemballée constitue, depuis dix ans, l'une des [...]

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