Quotidien des Usines

Nestlé conforte son site industriel dédié aux desserts lactés

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Investissement

Nestlé refond son atelier de poudrage à Vallet (Loire-Atlantique). Ses trois salles de préparation où les ingrédients sont mélangés avec les constituants laitiers seront réunies dans un même espace où sera installée une chaîne automatique conçue par Guérin Systems.

Cet outil mettra fin aux opérations manuelles encore en cours et préservera l'avenir du site, tant en termes de nouvelles recettes que d'accroissement des capacités de fabrication. L'investissement s'élève à 2 millions d'euros.

L'usine de Vallet est spécialisée depuis 1999 dans les desserts lactés (mousse, riz au lait, crèmes) qui représentent 85 % de son activité, le reste étant absorbé par les yaourts. Soit une production annuelle de 45 000 tonnes. Il s'agit de l'une des quatre unités françaises de Nestlé dévolues aux produits laitiers frais. Elle emploie aujourd'hui 228 salariés.

Jacques LE BRIGAND

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