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Mecatherm multiplie les pains

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L’entreprise domine le secteur des équipements de boulangerie industrielle et compte bien quadrupler son volume d’activité.

Mecatherm multiplie les pains
Plus de 750 lignes de production vendues en cinquante ans et environ 500 en fonctionnement à travers le monde. Mecatherm, créé en 1964 à Barembach (Bas-Rhin), dans la vallée de la Bruche, est aujourd’hui le numéro un mondial des équipements de boulangerie industrielle. Détenu depuis 2011 par le groupe Wendel, il emploie 230 salariés en Alsace, où il dispose d’un site de 25 000 m2, et 120 autres au sein de l’usine Gouet de Montilliers (Maine-et-Loire), acquise en 2006. Historiquement, Mecatherm a construit son modèle industriel et son succès autour d’un produit bien français : la baguette. L’accroissement du niveau de performance des lignes conçues à Barembach (de 1 200 à 10 000 baguettes par heure) et l’introduction d’innovations (baguettes crues surgelées, précuites surgelées, puis cuites surgelées) ont[…]
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