[Loi Alimentation] "Les consommateurs attendent de véritables changements"

Adeline Haverland Produits alimentaires , Produits agricoles , Céréales

Publié le 26/05/2018 À 12H00

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Entretien Pierre Weil est fondateur du label Bleu Blanc Coeur qui, depuis vingt ans, vise "à produire des produits plus sains pour l'homme à partir d'une meilleure alimentation des animaux". Alors que l'Assemblée Nationale se penche sur le projet de loi Alimentation, il a, avec une cinquantaine d'autres signataires, demandé aux députés de ne pas revenir sur le concept de "production à haute valeur nutritive" inscrit dans le projet initial. Pour L'Usine Nouvelle, il revient sur cette initiative.

[Loi Alimentation] Les consommateurs attendent de véritables changements — Pierre Weil est fondateur du label Bleu Blanc Coeur

L'usine Nouvelle - Que dit le projet de loi Alimentation dans son état actuel ? Pierre Weil - Le texte actuel, dans son article 11, créé la notion de "haute valeur nutritionnelle". Ce nouveau concept s'articule autour de trois piliers : d'une part, le mode de production agricole, d'autre part une obligation de résultats analytiques mesurables. Enfin, il faut que ces résultats soient en lien avec les recommandations nutritionnelles du programme national de nutrition et de santé. Concrétement, si le texte est adopté, cela signifiera qu'un lait ne pourra être considéré comme "à haute valeur nutritionnelle" que si des indicateurs indépendants, comme le taux d'oméga 3 ou de calcium par exemple, le démontrent. Pourquoi cette notion de "haute valeur nutritive" vous semble importante ? Les consommateurs attendent aujourd'hui de[…]

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