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L'Usine Matières premières

Les pays du nord de l'Europe trustent le commerce mondial de la pomme de terre

Franck Stassi , , ,

Publié le

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Les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne et la France s’arrogent de fortes positions dans le commerce mondial de la pomme de terre, qu’elle soit surgelée (un segment en très forte progression) ou fraîche.

Les pays du nord de l'Europe trustent le commerce mondial de la pomme de terre
La demande mondiale en pommes de terre ne cesse de progresser.
© Flickr/cc Alex Stoen

Les pommes de terre voyagent relativement peu - le commerce international des pommes de terre fraîches, des semences et des pommes de terre transformées congelées représentait environ 7% de la production totale de pommes de terre en 2017. En revanche, ces échanges enregistrent une forte croissance.

Le commerce de pommes de terre transformées congelées est passé de 4 millions de tonnes (Mt) à plus de 7 Mt au cours des dix dernières années, sous l’effet d’une augmentation de la consommation en Asie, au Moyen-Orient et en Amérique latine. Les producteurs néerlandais et belges ont doublé leurs exportations entre 2007 et 2017.

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