Les conditions climatiques difficiles du printemps ont particulièrement affecté la récolte française d’orges. D’après les données arrêtées mi-août par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, celle-ci perdrait 21% au terme de la campagne 2015-16, à 10,2 Mt. Pourtant, les malteurs restent confiants pour leurs approvisionnements. "Nos usines tourneront à pleine capacité !", souligne Yvan Schaepman, CEO de Boortmalt, le cinquième malteur mondial, filiale de la coopérative française Axereal.
"La récolte d’orge baissera en rendements et en qualité. La particularité, en France, est d’avoir une production excédentaire d’orge de brasserie. Cette année, il reste quand même suffisamment d’orge pour alimenter les acteurs malteurs français. Notre activité ne devrait pas en pâtir, et nous ne devrions pas avoir besoin de recourir aux importations", explique le directeur général des Malteries Soufflet, Christophe Passelande. L’entreprise est aujourd’hui le[…]
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