Les Maitres laitiers du Cotentin vont construire une nouvelle usine de beurres et crèmes

Après avoir modernisé son usine de Sottevast, la coopérative laitière normande va investir 30 millions d’euros pour construire une nouvelle usine, spécialisée dans les beurres et crèmes AOC Isigny, dans la commune de Carentan (Manche).

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Les Maitres laitiers du Cotentin vont construire une nouvelle usine de beurres et crèmes

La coopérative des Maitres laitiers du Cotentin basé à Sottevast (Manche) prévoit la construction d’une toute nouvelle usine à Carentan (Manche), d’ici à 2015. D’environ 10 000 mètres carrés, elle sera dédiée à la fabrication de beurre et crème en zone AOC Isigny. Elle viendra remplacer le site, vétuste, de Tribéhou, situé à une dizaine de kilomètres.

"Le démarrage des travaux devrait d’ici à l’été 2013, sauf imprévu. Au total, nous pourrons traiter 60 millions de tonnes de lait", détaille Jean-François Fortin, le directeur général des Maitres laitiers du Cotentin.

30 millions d’euros devraient être investis dans l’opération. "Nous allons nous inspirer de tout ce que nous avons appris en matière d’automatisation sur notre usine principale de Sottevast, issu de secteurs comme l’automobile, le textile ou l’ameublement pour ce nouveau site", explique Jean-Marie Eustache, le directeur industriel. "La nouvelle usine sera construite de façon évolutive pour permettre d’accroître ses capacités si besoin", ajoute Jean-François Fortin.

Actuellement, l’usine de Tribéhou, fabrique 1,5 million de litres de crèmes AOC et 377 tonnes de beurre AOC. Maitres laitiers du Cotentin, qui emploie 643 personnes, a enregistré un chiffre d’affaires de 306 millions d’euros en 2012, qualifié de "stable" par sa direction. Au total, le chiffre d’affaires consolidé au 31 mars 2012 (avec les filiales de distribution), s’établit à 1,3 milliard d’euros (en hausse de 21,3 % par rapport à 2011).

Adrien Cahuzac

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