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L'Usine de l'Energie

Les industriels de la viande se rebiffent contre le "Lundi Vert"

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Les industriels de la viande réagissent à l'appel de 500 personnalités pour un "lundi vert", sans consommation de viande et de poisson.  Ils dénoncent le manifeste et rappellent que les Français ont déjà largement diminué leur consommation de viande.  

Les industriels de la viande se rebiffent contre le Lundi Vert
Les industriels de la viande contestent l'initiative du Lundi Vert
© DUARTE FILET Laetitia

En dix ans, la consommation de viande a diminué de 12% selon le Credoc. Les Français en consommaient 135 grammes par jour en 2016, soit 18 grammes de moins en dix ans. Une tendance de fond que les signataires du manifeste pour un "lundi vert" souhaitent voir s'accentuer. Dans un texte publié dans le Monde le 2 janvier dernier, 500 personnalités "s'engagent à remplacer la viande et le poisson chaque lundi". Pour les industriels du secteur, cet appel fait "partie d'un mouvement général face auquel il est nécessaire de rétablir les vérités"

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