Les industriels de l'agro en ordre de marche pour les fêtes

Malgré les grèves, les fêtes de fin d’année restent un temps fort incontournable pour les professionnels de l’agroalimentaire. Au marché de Rungis, qui a fêté cette année ses cinquante ans, les grossistes se sont efforcés de sécuriser leurs approvisionnements et s’intéressent de plus en plus aux modes de consommation alternatifs. Une start-up ariégeoise vient ainsi de lancer un foie gras produit sans gavage. Pernod Ricard distribue pour sa part un gin sans alcool, suivant un mouvement de fond. Les producteurs d’huîtres se réjouissent du retour "à de vraies saisons". Le renchérissement des prix de plusieurs produits alimentaires pourrait néanmoins ternir les préparatifs des repas. Bonnes fêtes quand même !

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