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Les fromageries occitanes de Saint-Flour investissent 10 millions d’euros dans une nouvelle chaîne de production

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Les fromageries occitanes, filiales de la coopérative Sodiaal, basées à Saint-Flour (Cantal), annoncent un investissement de 10 millions d’euros dans une nouvelle chaîne de production.

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GENEVIÈVE COLONNA D'ISTRIA

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Les fromageries occitanes de Saint-Flour investissent 10 millions d’euros dans une nouvelle chaîne de production
© Fromagerie Saint-Flour
À l’horizon 2020-2021, La fromagerie Saint-Flour accueillera une nouvelle chaîne de production.

Les fromageries occitanes à Saint-Flour ont pris racine depuis un demi-siècle dans le Cantal. Premier producteur de Bleu d’Auvergne AOP et de Fourme d’Ambert AOP, l’unité produit déjà 9 000 tonnes annuelles de fromage à pâte persillée.

[...]

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