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L'Usine Agro

Les coopératives laitières à l'attaque

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Enquête Dépourvues des moyens des groupes privés, les coopératives multiplient les partenariats avec des groupes chinois pour trouver de nouveaux débouchés au lait français en crise.

Un manque de débouchés, des cours qui dévissent, des éleveurs qui s’en prennent à des industriels et à des distributeurs… Le scénario se répète et témoigne des difficultés de la filière laitière française. Conscients de leur retard à l’international, les transformateurs multiplient les initiatives pour valoriser le lait des éleveurs en dehors de France. C’est particulièrement le cas des coopératives, longtemps en retard sur les groupes privés car dépourvues de capacités financières suffisantes. La nouveauté, c’est que les coopératives développent des partenariats ciblés pour trouver des débouchés, particulièrement en Chine. « Avoir un partenaire permet aux coopératives de partager les risques financiers, d’avoir un accès au marché export et, pour le groupe chinois, de bénéficier d’un savoir-faire industriel et d’une ressource laitière de qualité », explique Benoît Rouyer, le directeur du département économie du Centre national interprofessionnel de l’économie laitière[…]

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