Entretien \ \

Les matières premières, enjeu clé de l'essor de la bière artisanale

Sommaire

Matières premières

"On peut redévelopper la culture du houblon en France"
Matières premières

Comment Boortmalt s'adapte à un marché de la bière en ébullition
Matières premières

Les malteurs peu affectés par la médiocre récolte d'orge
Matières premières

"Les brasseurs artisanaux sont naturellement portés sur l'e-commerce", estime le groupe Soufflet
Matières premières

Ce qui change au 1er janvier? La recette de la bière!
Matières premières

Comment la microbrasserie Cambier s'approvisionne en matières premières
Matières premières

La filière brassicole ne baisse pas les bras
Agro

"Les consommateurs aspirent à boire de la meilleure bière", affirme François Sonneville
Matières premières

L'essor de la bière artisanale bouscule les malteurs américains
Agro

Les brasseurs en pleine effervescence
Matières premières

[Exclusif] Les Maltiers, une nouvelle marque dédiée aux microbrasseurs français

"Les brasseurs artisanaux sont naturellement portés sur l'e-commerce", estime le groupe Soufflet

Premier malteur mondial (2,1 millions de tonnes, 805 millions d’euros de chiffre d’affaires), le groupe Soufflet vient de lancer un site internet de vente en ligne dédié aux brasseurs artisanaux afin de répondre aux besoins d’un marché en forte croissance. Son directeur commercial adjoint, responsable du projet, Nicolas Rosa, répond aux questions de L’Usine Nouvelle.

Franck Stassi

21 Avril 2016 \ 08:07

1 min. de lecture

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Franck Stassi

21 Avril 2016 \ 08:07

Le dernier numéro

L’Usine Nouvelle - Quel constat vous a incité à lancer ce projet ?

Nicolas Rosa - Deux constats se posaient. Le premier est l’essor incontestable de la microbrasserie en France. Nous décomptons désormais près de 800 brasseries, alors qu’il n’y en avait que 600 il y a deux ans. Le phénomène est français mais également présent hors de nos frontières, dans la plupart des pays dans le monde et en particulier aux Etats-Unis, d’où il est issu. Malteries Soufflet a fortement développé ses services et ses ventes aux artisans brasseurs depuis plusieurs années. Le second constat est l’essor de l’e-commerce et la volonté du groupe de s’adapter aux demandes des clients. Les microbrasseurs pratiquent un métier "jeune" et sont eux-mêmes très souvent jeunes : ils constituent ainsi une cible naturelle des ventes sur l’e-commerce.

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Bouteilles et flacons PET collecte sélective transparents

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Crème liquide et crème de lait

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Décembre 2020

Plastiques vierges - PP Copolymère

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Comment s'inscrit-il dans votre démarche auprès des brasseurs artisanaux ?

Comme tout un chacun, le client microbrasseur souhaite pouvoir réaliser un benchmark de ses matières premières. Ce site offre une totale transparence sur ce que nous pouvons proposer aux microbrasseurs en termes de produits référencés et de prix. Nous permettons de plus petites commandes (abaissement du minimum de 300 à 200 kg par commande). Les brasseurs amateurs et les "picobrasseurs" pourront donc eux aussi, plus facilement, profiter de nos offres. Nous souhaitons aussi communiquer plus facilement avec les microbrasseurs, notamment par l’intermédiaire d’un annuaire des microbrasseries.

Ce site s’adresse-t-il aussi à vos clients existants ?

Notre objectif est de convertir le maximum de nos clients existants à l’utilisation du site internet. Ils peuvent donc retrouver les mêmes tarifs que ceux qui leur étaient proposés auparavant d’une manière conventionnelle, hors-ligne. Nous avons facilité le passage vers ce site en créant au préalable un compte à chaque client existant avec les informations pré-renseignées et les avons incité à essayer de passer commande par le biais du site. Après quelques semaines d’activité, nous avons énormément de retours positifs sur l’ergonomie du site et la facilité de prise de commande. Nous avons également produit à cette occasion un nouveau catalogue papier de notre gamme de malts.

Propos recueillis par Franck Stassi

Franck Stassi Journaliste Industries du BTP

Titulaire d'une licence professionnelle en webmastering et d'un master recherche en sociologie de l'entreprise et de l'innovation, Franck couvre l'actualité du BTP et de la construction. Il avait rejoint en 2012 le service Matières premières. Il s'assure également de l'actualisation du site Indices & Cotations, la base de données de prix industriels de l'Usine Nouvelle.

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