Le SNIAA veut renforcer la confiance dans les ingrédients aromatiques alimentaires
Le Syndicat national des ingrédients aromatiques alimentaires (SNIAA) a lancé, le 16 janvier, un appel à partenaires pour un projet baptisé P3A, pour « Partenariat analyse authenticité arômes ». Cet appel vise à bâtir un « réseau entre des laboratoires publics et privés dans le cadre des analyses de l'authenticité de tous les types d'arômes, seuls ou au sein du produit fini », explique le SNIAA. Lequel souhaite ainsi, in fine, « renforcer la confiance dans la qualité de nos produits », souligne Éric Angelini, le président du syndicat. Le projet P3A vise à « développer et s'appuyer sur des protocoles d'expertise analytique mutualisés et validés par la profession et les laboratoires, renforcer la confiance envers à la fois les résultats des laboratoires d'analyses et les productions de l'aromatique alimentaire, rassurer les entreprises utilisateurs d'arômes sur la qualité des produits des entreprises de l'aromatique », ajoute le SNIAA.
