Le Reflex Industrie de Pascal Guittet : Pour les fêtes !

Toutes les semaines, Pascal Guittet photographe à L'Usine Nouvelle vous propose son "Reflex Industrie", un autre regard sur les usines et les entreprises qui font l'industrie française.

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Un temps d’arrêt et un regard pour la photo. L’esturgeon de 6 ou 7 kilos à une main, le couteau dans l’autre, tout va très vite. Après avoir été euthanasié, le poisson est vidé de sa poche d’œufs. Ceux-ci sont lavés et tamisés, puis salés et mis en boîtes et en verrines. Le tout n’a pas duré une heure. Au final, un produit haut de gamme, référence en la matière.

Élevage d’esturgeons et fabrication de caviar chez Sturgeon, à Saint-Genis-de-Saintonge (Charente-Maritime) - Pascal Guittet - décembre 2014

Photographe depuis 30 ans, Pascal a rejoint la rédaction en 2009 après avoir travaillé en studio et dans la presse automobile spécialisée. Il couvre les reportages au cœur des usines, mais aussi les interviews et portraits des acteurs de l’industrie. Il anime aussi, depuis 2013, ce blog pour lequel il a reçu le prix de la presse professionnelle 2013 de la meilleure photo web. Cette rubrique est une plongée dans la réalité du monde de l’entreprise, à travers une série de clichés pris lors des nombreux reportages effectués. Il est aussi vidéaste et sculpteur. Vous pouvez voir son travail sur le site PG-Galerie .

Pascal Guittet photographe

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