Le Reflex Industrie de Pascal Guittet : Abattage

Toutes les semaines, Pascal Guittet photographe à L'Usine Nouvelle vous propose son "Reflex Industrie", un autre regard sur les usines et les entreprises qui font l'industrie française.

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Ce titre violent ne laisse aucun doute, on peut s’attendre au pire : des animaux mourant par milliers. Derrière la porte, un homme s’affaire. Mais il s’agit pour lui de transformer cette matière première que sont les vers en ingrédients destinés à la nutrition animale (protéines et lipides) et en produits non alimentaires (chitine et dérivés, engrais…).

Production de protéines à partir de vers de farine, chez Ynsect, à Évry (Essonne) - Pascal Guittet - Septembre 2015

Photographe depuis 30 ans, Pascal a rejoint la rédaction en 2009 après avoir travaillé en studio et dans la presse automobile spécialisée. Il couvre les reportages au cœur des usines, mais aussi les interviews et portraits des acteurs de l’industrie. Il anime aussi, depuis 2013, ce blog pour lequel il a reçu le prix de la presse professionnelle 2013 de la meilleure photo web. Cette rubrique est une plongée dans la réalité du monde de l’entreprise, à travers une série de clichés pris lors des nombreux reportages effectués. Il est aussi vidéaste et sculpteur. Vous pouvez voir son travail sur le site PG-Galerie .

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