Le propriétaire des Gavottes investit 25 millions d'euros dans sa nouvelle usine de Lanvallay

Le fabricant de biscuits Loc Maria Biscuits  va installer son équipe de production début janvier dans une nouvelle usine d'une surface de  14 000 mètres carrés couverts située à Lanvallay (Côtes-d'Armor). 

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Le propriétaire des Gavottes investit 25 millions d'euros dans sa nouvelle usine de Lanvallay

Loc Maria Biscuits vient d'investir 25 millions d'euros dans un site industriel d'une surface de 14 000 mètres carrés couverts qui produira les crêpes dentelles "Les Gavottes". Opérationnel début janvier 2016 à Lanvallay (Côtes-d'Armor), il sera aussi utilisé pour la logistique de deux de ses marques, Les Gavottes mais également Traou Mad dont l'usine est basée à Pont-Aven (Finistère).

Le site de Lanvallay va permettre à l'industriel de doubler sa capacité annuelle de production qui atteindra les 7 000 tonnes. L'atelier initial des Gavottes situé à Dinan (Côtes d'Armor) est conservé principalement pour les petites séries de haut de gamme et les brisures de crêpes dentelles à destination des chocolatiers. Loc Maria emploie un total de 385 salariés pour un chiffre d'affaires de 65 millions d'euros en 2015. Jérôme Tacquard, le dirigeant de l'entreprise familiale, précise que 25 % de ses activités sont réalisés à l'étranger, son objectif est de doubler ce pourcentage à moyen terme.

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Stanislas du Guerny

En 1986, la crêpe dentelle fêtait ses 100 ans, elle en aura 130 en 2016. L'occasion de découvrir l'histoire de ce biscuit inventé par Katell Cornic, une Quimperoise.

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