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L'Usine Agro

Le plan de relance du blé dur à la peine

Franck Stassi ,

Publié le

La production française de blé dur a reculé en 2018. Les surfaces pourraient, elles, encore diminuer. Le resserrement de l’écart de prix avec le blé tendre explique notamment ces difficultés. Un plan de relance est pourtant en cours.

Le plan de relance du blé dur à la peine
Les surfaces de blé dur pourraient connaître un nouveau recul.
© Flickr/cc CIMMYT

En 2015, la filière céréalière se lançait, sous l’impulsion d’un plan décidé deux ans plus tôt par France AgriMer, l’établissement public des produits de l’agriculture et de la mer, dans un ambitieux plan destiné à redresser la production française de blé dur. L’objectif affiché était de doubler la production d’ici à 2025.

Las ! D’après le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, celle-ci a reculé de 16,7% entre les campagnes 2016-2017 et 2017-2018, à 1,7 million de tonnes (Mt). Bien loin des 3 à 3,5 millions espérés pour 2025. "L’écart de prix s’est très nettement resserré entre le blé tendre et le blé dur, ce qui pourrait en partie expliquer un recul des surfaces pour la campagne à venir", avertit déjà France AgriMer. Les surfaces ont perdu 6,9% lors de la dernière campagne.

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