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L'usine Agro

Le numérique s'invite dans l'alimentaire

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Le numérique s'invite dans l'alimentaire
Nestlé et Amazon se lancent dans la vente en ligne de produits alimentaires.

Après Amazon, Nestlé ! La révolution du numérique atteint l’industrie alimentaire, qui avait résisté jusqu’à présent. « Aujourd’hui, essentiellement pour des problématiques liées aux produits frais, les ventes de produits alimentaires sur internet sont encore très faibles, estime Thomas Paschal, le responsable de l’agroalimentaire au cabinet de conseil Alcimed. On se dirigera donc forcément vers un modèle mixte d’achat en ligne et d’achat en magasin. » Message bien compris par Amazon, qui vient de réaliser la plus grande transaction de son histoire en s’emparant, pour 13,7 milliards de dollars, de la chaîne américaine de magasins alimentaires bio Whole Foods. Au même moment, Nestlé fait son entrée au capital de Freshly, une start-up américaine spécialisée dans la livraison à domicile de plats préparés frais, commandés en ligne, un segment en pleine croissance. Mais la stratégie est différente. Le numéro un mondial de l’agroalimentaire ne cherche pas à doubler Amazon. Pas question de se couper de ses clients historiques, la grande distribution. Le groupe entend en revanche augmenter ses ventes en ligne, qui ne lui apportent encore que 5 % de son chiffre d’affaires. Elles devraient représenter un tiers de sa croissance. 

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