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Le nombre de transformateurs de produits bio a augmenté de 16 % en 2019

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Le nombre de transformateurs de produits bio a augmenté de 16 % en 2019 © Pixabay
19 311, c’est le nombre de transformateurs de produits bio en France en 2019, en augmentation de 16 % par rapport à 2018. C’est « inespéré » commente Gérard Michaut, le vice-président de l’Agence Bio, le 9 juillet, lorsqu’il présente les résultats annuels du secteur. Les industriels du bio emploient désormais 24 560 personnes. « Le nombre de salariés chez les transformateurs du bio a été multiplié par 1,5 depuis 2016 », se félicite ce pionnier du bio en grandes cultures. Une dynamique tirée par un appétit grandissant pour le bio. Le marché des produits non-conventionnels représente désormais près de 12 milliards d’euros : + 13,5 % par rapport à 2018 ! Avec 178 euros consommés par an en bio, les Français[…]
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