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Le lait bio a le vent en poupe

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La collecte de lait bio a augmenté de 53% en trois ans, obligeant les industriels à s'adapter. 

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Adeline Haverland

\ 17h31

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Le lait bio a le vent en poupe
© Flickr/cc Omar
La collecte de lait bio a augmenté de 53% en trois ans

Pour faire face à des prix du lait de plus en plus bas, les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à faire le choix du bio. Selon les données publiées par FranceAgrimer le 8 octobre 2019, la collecte de lait bio a augmenté de 53% entre 2015 et 2018 pour s'établir à un niveau record de 843 millions de litres.

Sodiaal, Lactalis et Biolait se partagent le marché

[...]

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