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Quotidien des Usines

Le groupe Cavac investit dans le légume sec

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Cavac vient d’investir 4,2 millions d’euros dans un centre de stockage de nouvelle génération à Mouilleron-le-Captif (Vendée). Le groupe Cavac répond ainsi au regain d’intérêt des consommateurs pour les protéines végétales d’origine française.

Le groupe Cavac investit dans le légume sec
L’ambition du groupe Cavac est de porter la production de légumes secs à 10 000 tonnes.
© Cavac

Le groupe Cavac vient d’investir 4,2 millions d’euros à Mouilleron-le-Captif (Vendée) dans un nouveau centre de stockage dédié aux légumes secs, dont la fameuse mogette vendéenne. Culminant à 30 mètres de hauteur, ce nouveau bâtiment de stockage est équipé de 18 cellules d’une capacité de 100 à 400 tonnes. La station gagne ainsi 4 500 tonnes de stockage supplémentaires, volumes exclusivement destinés à l’alimentation humaine. "C’est une évolution importante pour la coopérative qui stockait, jusqu’à présent, les produits bruts des exploitations agricoles avant leur triage uniquement dans des bacs", est-il expliqué.

Un pré-nettoyeur éliminant les impuretés a également été installé, ce qui permet de gagner 10 % de volume de stockage. Ce silo abritera principalement des haricots blancs (40 %) et des lentilles (40 %). Quelques mètres plus loin, la zone dédiée aux produits finis a elle aussi été optimisée avec la construction d’un bâtiment équipé d’un système de stockage en[…]

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