Le fabricant de madeleines Bijou investit 6,5 millions pour préparer ses commandes

"Douze mois de mise au point ont été nécessaires pour rendre le système opérationnel, précise Jean-Philippe Dubois, le Président directeur général de Bijou. Il a d'abord permis d'améliorer la pénibilité du personnel en sortie de ligne puisque E-collector prend en charge la totalité du flux de production jusqu'à la préparation des commandes. Les boîtes sont automatiquement montées par ascenseur sur un convoyeur dénommé autoroute, qui possède plusieurs bretelles sur lesquelles chaque ligne de production est connectée. Elles sont rangées sur plateaux dans des bacs par catégories de produits. Des logiciels permettent de gérer leur temps de maturation. Les boîtes sont ensuite sorties par deux robots en fonction des dates, les plus anciennes en premier, et conditionnées en colis ou palette. Le taux d'erreurs de préparation est désormais nul, E-collector a fiabilisé le stock avec une meilleure gestion de la traçabilité, du colisage et de l'identification des destinataires. Les délais de livraison ont été réduits : 24 heures seulement pour une commande passée avant 15 heures. En terme de productivité, nous sommes gagnant et le personnel a été conservé, mais le but n'était pas de réduire les effectifs, quelques interventions restant manuelles."

VOS INDICES

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Février 2021

Bouteilles et flacons PET collecte sélective transparents

€/tonne

Février 2021

Plastiques vierges - PP Copolymère

Base 100 (déc. 2014)

Janvier 2021

Filet d'escalope de poulet standard UVCI

Base 100 en 2015

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Deux nouveaux magasins ouverts en 2016

La société familiale a diversifié sa gamme depuis 1996, renouvelant son catalogue au gré des saisons en proposant cigarettes et gâteaux fourrés, galettes, sablés, cookies, moelleux... Elle poursuit son développement en France uniquement, auprès des comités d’entreprise, collectivités locales et particuliers, tout en étant présente en grande distribution sous sa propre marque et sur Internet via son site marchand. Quatre magasins de vente sont ouverts aux particuliers, le nouveau magasin de Saint-Yrieix-la-Perche de 250 m² a été inauguré en janvier 2016. Ses clients s'approvisionnent aussi à Limoges, Brive-la-Gaillarde (Corrèze) et Eysines (Gironde), un magasin ouvert en septembre dernier.

L'entreprise compte 155 salariés et a réalisé un chiffre d'affaires de 32 millions d'euros en 2016, une progression de 2 à 3 % est envisagée cette année.

Corinne Mérigaud