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L'Usine Agro

Le blé de la filière Culture raisonnée contrôlée sous la lumière

Franck Stassi , , ,

Publié le

Initiée il y a trente ans et structurée il y a vingt ans, la filière blé Culture raisonnée contrôlée (CRC), soutenue par une coopérative yonnaise, compte mettre en avant ses efforts sanitaires et environnementaux pour se différencier des autres labels auprès du grand public.

Le blé de la filière Culture raisonnée contrôlée sous la lumière
Les conditions de stockage des céréales font partie des cahiers des charges de la filière.
© Flickr/cc Vikum Saunders

Fin 2019, la totalité du blé utilisé dans la fabrication des buns français de Mc Donald’s proviendra de la filière Culture raisonnée contrôlée (CRC). En 2020, une catégorie bio y sera intégrée. Autant d’annonces faites lors du Salon international de l’agriculture, où la filière présentait ses actions au grand public. "Nous sommes sur un sujet sensible : le pain et les produits boulangers font partie de l’alimentation quotidienne. Nous devrons, à terme, être plus visibles", a expliqué Marc Bonnet, directeur général du groupement d’intérêt économique (GIE) de la filière CRC.

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