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Laitages et viande, les deux mamell es de l’emploi

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La fabrication de produits laitiers est le deuxième pilier de l’industrie agroalimentaire régionale après la transformation de viande.

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Laitages et viande, les deux mamell es de l’emploi
La production de fourme d’Ambert a quadruplé depuis 1972, passant de 1?300 à 5?200 tonnes par an.

Le plateau de fromages d’Auvergne-Rhône-Alpes est l’un des plus variés de [...]

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