LACTALIS, PRESQUE UN CHAMPION...

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Enquête Lactalis talonne les géants Nestlé et Danone dans la course au leadership mondial des produits laitiers. Mais, le numéro 2 de l'agroalimentaire français, en lice pour reprendre Yoplait, va devoir sortir de son isolement pour continuer sa croissance.

LACTALIS, PRESQUE UN CHAMPION...
Moulage et égouttage des fromages à la fromagerie Sainte-Cécile de Villedieu-les-Poëles (Manche).
© BENOIT DECOUT/
Sur la ligne de production, les briquettes défilent à grande vitesse. Laits chocolatés, aromatisés au jus de fruits ou aux noix, enrichis aux omégas 3... Le nombre de références est impressionnant. Nous sommes chez Puleva, la nouvelle pépite de Lactalis, à quelques kilomètres des neiges de la Sierra Nevada, à Grenade, au sud de l'Espagne. Le géant de Laval (Mayenne), numéro 2 français de l'agroalimentaire, a cassé sa tirelire pour s'offrir ce champion espagnol du lait de consommation, passé maître dans l'art de diversifier ce produit basique. À 14 % d'Ebitda, Puleva (445 millions d'euros de chiffre d'affaires) est la plus belle rentabilité du secteur du lait de consommation en Europe. Pas étonnant qu'Emmanuel Besnier, le patron de Lactalis, l'ait payé sans sourciller dix fois l'Ebitda. L'an dernier, le français avait déjà succombé aux charmes de l'Espagne. Trois acquisitions lui ont permis de doubler de taille pour atteindre 1,1 milliard d'euros de chiffre d'affaires. Cette « conquista[…]
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