Lactalis n’en a pas terminé avec le scandale du lait infantile contaminé. Depuis décembre, les rappels de produits provenant de son usine de Craon (Mayenne) se sont multipliés en raison d’un risque de contamination par des salmonelles. Finalement, après avoir rappelé la totalité des produits infantiles fabriqués ou conditionnés sur ce site depuis le 15 février 2017, le géant du lait a décidé d’y arrêter toute activité de production de lait et produits infantiles. L’enquête préliminaire ouverte par le parquet de Paris pour « blessures involontaires » et « mise en danger de la vie d’autrui » va chercher à déterminer les responsabilités de chacun. Et pour cause, il s’agira de comprendre pourquoi, alors qu’en septembre les services vétérinaires – sous l’autorité du préfet et du ministère de l’Agriculture – ont effectué un contrôle inopiné sur le site de Craon, aucune trace de salmonelle n’a été détectée, selon les révélations du « Canard enchaîné » publiées le 3 janvier. Et de comprendre également les incidences des contrôles internes effectués en août et novembre derniers par Lactalis qui ont mis à jour des traces de salmonelles « uniquement dans l’environnement et non dans les produits ».
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