La surproduction de noix fait chuter les prix de 20% en un an

Les prix à la production des noix reculent de 30 à 50% en Californie sous l’effet de disponibilités abondantes, la Chine et les Etats-Unis n'ayant de cesse d’accroître leurs tonnages. En Europe, cela se traduit après l'effet de change et la répartition des marges par une baisse de prix de 20% en un an.

A l’issue de la campagne 2015-16, la production mondiale de noix atteindrait son record absolu, à 1,9 million de tonnes (+8 % en un an). La Chine et les Etats-Unis, qui représentent à eux deux 80% de la production mondiale, ont augmenté leurs tonnages au cours des dernières années. Les Etats-Unis se sont attachés à bénéficier de l’essor de la demande d’un produit agricole facile à cultiver et épargné par les soubresauts des marchés, tandis que la Chine est soucieuse de réduire ses importations, lesquelles sont principalement effectuées… depuis les Etats-Unis.

"Une combinaison de stocks excédentaires en raison de grèves dans la logistique à l'automne dernier, de la baisse des exportations dues à un dollar fort, et de celle de la demande en provenance de Chine" sont à l’origine des baisses de prix à la production constatées aujourd’hui, explique Rachel B. Elkins, chercheuse en pomologie à l’université de Californie, au journal spécialisé Growing Produce.

Une culture devenue peu rémunératrice

Depuis le début de la campagne, les prix payés aux agriculteurs californiens – la région est le leader américain de la production de noix – ont baissé de 30% à 50% selon les exploitations. Entre 2007 et 2015, la production californienne a bondi de 75,3%, à 575 000 tonnes. Elle ne s’est pas arrêtée de progresser en dépit d’une sécheresse persistante et du poids des stocks. L’an dernier, 60 000 tonnes de noix sont restées invendues, soit 20 000 tonnes de plus qu’en moyenne.

Importatrice nette de noix, l’Union européenne, qui produirait 117 000 tonnes cette année (+ 5% par rapport à la campagne 2014-15), enregistre pour sa part des prix en recul de 20% sur un an.

Franck Stassi

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