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La stratégie de Lactalis pour faire face à la baisse de consommation de lait

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Pour faire face à la baisse de consommation de lait, Lactalis, le numéro un mondial des produits laitiers, annonce le lancement des « 20 fermes », une nouvelle référence qui doit lui permettre de mieux valoriser les quantités collectées.

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Adeline Haverland

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La stratégie de Lactalis pour faire face à la baisse de consommation de lait
© Sylvain Malmouche
Lactalis fourbit ses armes pour contrer la baisse de la consommation de lait.

Depuis 2010, la consommation de lait en France a chuté de 22%. « Nous perdons [...]

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