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La recette qui a sauvé St Mamet 

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Racheté en 2015 en quasi faillite, le spécialiste des fruits en conserve est sorti de sa léthargie, en optimisant la production et en lançant des produits innovants.

La recette qui a sauvé St Mamet 
Thierry Meynier de Salinelles, président de Conserve Gard?; Matthieu Lambeaux, PDG de St Mamet?;et Joël Derrien, responsable marketing de St Mamet.
© PHOTOPQR / MIDI LIBRE / AGATHE BEAUDOUIN ; D.R.

L’histoire de la renaissance de St Mamet débute en 2013,quand trois dirigeants du groupe Findus – Matthieu Lambeaux, Cécile Williot et Éric Nemorin – décident de s’associer pour reprendre une entreprise. La banque d’affaires Transcapital est mandatée pour trouver la perle rare : une activité implantée en France, une marque connue dans l’alimentation et un challenge à relever. Après presque deux ans de recherche, la marque de fruits au sirop St Mamet leur est proposée. Le groupe italien Conserve Italia, spécialiste des conserves de légumes, désire se défaire de sa branche française spécialisée dans les fruits au sirop, en difficulté. Un compromis de vente est signé en juin 2015 et une structure juridique séparée est créée. Elle intègre l’usine de Vauvert (Gard), qui emploie près de 110 salariés. Un contrat de sous-traitance est mis en place entre la nouvelle société St Mamet et Conserve Italia pour maintenir certaines activités, dont la logistique. Pour financer le rachat,[…]

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