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La production des levures Alsa maintenue en France

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Des craintes subsistaient après la cession du site de production historique des levures Alsa par Dr. Oetker à l’Italien Newlat. Mais l’industriel allemand a annoncé qu’il transférait la production de la grande majorité des levures sur son site de Strasbourg (Bas-Rhin).

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Pierre-Henri Girard Claudon

\ 11h39

Mis à jour 17 Janv. 2023

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17 janvier 2023

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La production des levures Alsa maintenue en France
© Philippe Bohlinger
Les levures Alsa étaient fabriquées en Lorraine depuis 1897.

De la Lorraine à l’Alsace. Les fameux sachets roses des levures Alsa, marque qui appartient à allemand Dr. Oetker, seront désormais produites «à 90%» dans l’usine strasbourgeoise de l’industriel. Le «complément» sera issu des usines italiennes et allemandes du groupe. Les sachets roses étaient jusque-là produits sur le site lorrain de Ludres (Meurthe-et-Moselle), et ce, depuis 1897. Mais ce site a été officiellement cédé début janvier à un autre industriel : l’italien Newlat, qui a annoncé un investissement de 20 millions d’euros pour la reprise du site. Il produira désormais des levures sous la marque Minuto.

Pas de réponse sur l'évolution de l'emploi à Strasbourg

[...]

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