"La pénurie de pommes étrangle les industriels de la conserve"

Les industriels des aliments en conserve tirent la sonnette d’alarme sur la hausse actuelle des cours de la pomme qui met en danger leur filière face à une grande distribution qui ne veut pas augmenter ses prix

Adrien Cahuzac

26 Nov. 2012 \ 08:57

1 min. de lecture

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Adrien Cahuzac

26 Nov. 2012 \ 08:57

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"Nous n’avons jamais connu une crise de cette ampleur dans le secteur de la pomme", s’alarme Vincent Truelle, le directeur de la Fédération française des industries d'aliments conservés (Fiac). Selon lui, la mauvaise récolte française depuis septembre aurait entraîné une hausse des cours de près de 50 % à 320 euros la tonne voire de 70 % sur le seul mois de novembre. Ces augmentations seraient en train "d’étrangler les industriels des compotes particulièrement, face à une distribution qui ne veut pas passer ces hausses".

Des hausses de tarifs demandées aux distributeurs

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"Les industriels subissent une double peine : la raréfaction de leur principale matière première et des coûts de production qui ont bondi d’environ 20 % en moyenne", affirme le directeur de la Fiac. Selon Vincent Truelle, il manquerait 500 000 tonnes de pommes sur le marché par rapport à une récolte normale située entre 1,6 et 1,7 millions de tonnes.

La France, troisième pays producteur en Europe derrière la Pologne et l’Italie, connaîtrait la pire situation à cause de "conditions météo catastrophiques au printemps et cet été".

"Si les distributeurs refusent de bouger, certaines usines pourraient ne pas tenir très longtemps", prévient le directeur de la Fiac, qui entend alerter le ministre de l’Agroalimentaire, Guillaume Garot, sur le sujet dès cette semaine.

Selon la Fiac, l’industrie agroalimentaire française utilise 345 000 tonnes de pommes dont 250 000 tonnes pour les compotes et purées, le reste allant au jus ou aux pommes à peler (surgelé, 4^ème gamme, etc..). L'industrie des compotes représente un chiffre d’affaires de près de 600 millions d’euros.

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