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La minoterie Forest finalise un investissement de 5 millions d’euros

Nadège Hubert , , , ,

Publié le

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La minoterie Forest achève un investissement de 5 millions d’euros à Bray (Saône-et-Loire). En plus d’améliorer le stockage des blés et la production de farine, elle convoite la norme ISO 22 000.

La minoterie Forest finalise un investissement de 5 millions d’euros
Les clients de la minoterie Forest à Bray de plus en plus friands de pains spéciaux.
© Groupe Forest

A Bray (Saône-et-Loire), la minoterie Forest finalise une opération de 5 millions d’investissement en deux tranches distinctes, autour du stockage des blés et de la production de farines composées. Pour la première tranche, Karine Forest, dirigeante de cette entreprise familiale datant de 1921, a recréé une fosse de réception des blés et repensé le transilage. "Cette opération consiste à envoyer le blé dans les silos de stockage. Les travaux menés amélioreront la traçabilité des blés."

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