Alors que les premiers bilans de la loi Alimentation sont mitigés, l'agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique (Agence bio) se félicite, quant à elle, des premiers effets du texte : "La loi Egalim a mis en branle une mécanique", observe Philippe Henry, président de l’agence. Une dynamique créée par l’adoption de l’article 24 du texte.
La consommation de bio à la cantine en croissance de 28%
Ce dernier impose que les repas servis dans les restaurants collectifs soient composés à 20 % d'ingrédients issus de l'agriculture biologique ou en conversion. La mesure doit entrer en vigueur le 1er janvier 2022, mais les premiers effets sont d’ores et déjà visibles. "Il y a une vraie dynamique qui est en train de se mettre en place sur le terrain" confirme Philippe Henry.
Un constat confirmé par les chiffres
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