La filière foie gras du Sud-ouest contrainte de stopper sa production plusieurs mois

Pour éradiquer l’épizootie d’influenza aviaire dans le Sud-ouest, le ministère de l’Agriculture a décidé d’interdire toute la production de canards gras jusqu’à l’été. Les professionnels, qui parlent de "mesure indispensable", chiffrent la perte financière à près de 300 millions d’euros pour la filière.

Partager

C’est une mesure historique en France. Suite aux différents cas d’influenza aviaire observés dans des élevages du sud de la France depuis le mois de novembre, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a décidé ce jeudi 14 janvier de mettre en place une procédure de vide sanitaire dans les élevages d'oies et de canards situés dans la grande zone Sud-Ouest.

VOS INDICES

source

logo indice & contations

Le contenu des indices est réservé aux abonnés à L’Usine Nouvelle

Je me connecte Je m'abonne

La mesure, prise en concertation avec les professionnels, indique le ministère, vise à éradiquer la maladie et rassurer les clients, en particulier sur l’export. Concrètement, à partir du 18 janvier, les élevages du Sud-Ouest ne pourront plus accueillir de nouveaux canetons pendant plusieurs mois, pour permettre "l'assainissement de l'environnement". Il n'y aura "pas d'abattage massif préventif des animaux en cours d'élevage", rassure le ministère. Les canards et oies, déjà dans les élevages pour la production de foie gras pourront être normalement engraissés puis gavés et abattus. Mais les éleveurs ne pourront plus ensuite accueillir de nouveaux canetons. Ils devront geler leur production pour permettre "la mise en place de nettoyages, désinfections et vides sanitaires dans l'ensemble de la zone" concernée, selon le communiqué du ministère.

Près de 300 millions d’euros de perte financière pour la filière

D’ici au mois d’avril, la quasi-totalité des élevages devront être vidés. Ce n’est qu’à partir de fin mai ou début juin que les canetons pourront à nouveau revenir dans les élevages. La délimitation exacte de la zone où ces mesures seront appliquées devrait être précisée le 18 janvier.

Réagissant à la mesure, le Comité interprofessionnel du foie gras (Cifog), a souligné qu’il s’agissait d’une "démarche indispensable pour mettre un terme à cette épizootie". En revanche, l’interprofession souligne que "ce plan d'éradication aura d'importantes conséquences économiques pour l'ensemble des maillons de la filière, depuis les couvoirs jusqu'aux ateliers de transformation en passant par les éleveurs et les abattoirs des régions concernées". La somme de 250 à 300 millions d'euros est évoquée par le Cifog. "Des indemnisations de l'Etat seront indispensables aux éleveurs afin de supporter cette très lourde charge", insiste le Cifog, dans un communiqué.

Adrien Cahuzac

0 Commentaire

La filière foie gras du Sud-ouest contrainte de stopper sa production plusieurs mois

Tous les champs sont obligatoires

Votre email ne sera pas publié
0 Commentaire

Partager

NEWSLETTER Agroalimentaire
Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.

Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes... Lire la suite

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l'utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

Fermer
LES ÉVÉNEMENTS L'USINE NOUVELLE

LES SERVICES DE L'USINE NOUVELLE

ARTICLES LES PLUS LUS