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L'Usine Agro

La croisade des Français pour séduire la Chine

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Après deux ans d’efforts, les professionnels français affirment leur présence en Chine avec de nouveaux agréments et des exportations en hausse.

La croisade des Français pour séduire la Chine
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© Lors du Salon international de l’agroalimentaire à Shanghai, les Chinois, déjà familiarisés avec le vin, ont découvert le jambon de Bayonne.


Vous connaissiez les vins, le pain et les chocolats français. Aujourd’hui, il faut déguster la charcuterie française ! » Robert Volut s’adresse à un parterre de représentants des autorités douanières et sanitaires chinoises. Le président de la Fédération française des industriels charcutiers et traiteurs (Fict) fait partie de l’importante délégation tricolore venue au Salon international de l’agroalimentaire (Sial) de Shanghai. Le colloque sur la viande de porc française auquel il participe, à la veille de l’ouverture du salon, en dit long sur les ambitions nouvelles de l’agroalimentaire français en Chine.

Le lendemain, mardi 13 mai, quelques minutes seulement après l’ouverture des portes, le stand d’Inaporc, l’interprofession française, croule sous les visiteurs. Les Chinois jouent des coudes pour goûter le jambon de Bayonne de Delpeyrat qui vient tout juste d’obtenir un agrément pour être distribué dans le pays. « L’année 2014 marque un véritable coup[…]

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