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L'Usine Agro

La coquille Saint-Jacques paie le prix de stocks en hausse

Franck Stassi , ,

Publié le

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Les prix de la coquille Saint-Jacques française chutent à la criée et sur les marchés de gros. La demande n’a pas suivi la hausse de l’offre, notamment à Noël.

La coquille Saint-Jacques paie le prix de stocks en hausse
Les coquilles françaises ont eu du mal à se vendre lors des fêtes de fin d'année.
© Comité des pêches

En août dernier, les images d’affrontements violents, en pleine mer, entre pêcheurs français et britanniques de coquilles Saint-Jacques avaient marqué les esprits. En cause : des périodes de pêche différentes destinées à préserver la ressource. Une trêve a été signée entre les deux parties. Cette bataille rangée s’est déroulée dans un contexte de stocks au plus haut… suivi d’une chute des prix. "C'est assez frustrant de voir les efforts de gestion qui ne sont pas récompensés par le marché", regrettait, fin février, Jérôme Lafon, délégué pour les filières pêche et aquaculture de l’établissement public France AgriMer.

Depuis le début de la campagne 2018-2019, qui a débuté le 1er octobre, les volumes débarqués se sont situés au-dessus de la moyenne. En décembre 2018, le prix moyen a perdu 15% par rapport à la campagne précédente. La coquille Saint-Jacques de Manche Est s'est ainsi vendue en moyenne à 2,79 euros le kg en criée, contre 3,28 euros le kg en décembre 2017. Le[…]

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