La consommation de poulet poursuit son envol... mais cela ne profite pas aux producteurs français
En 2019, la consommation de poulet affiche une hausse de 3%. Des bons résultats qui ne bénéficient pourtant pas aux producteurs français : les importations de poulet ont augmenté de 2% alors que les exportations vers l'étranger ont reculé de 2%.
La poussée du flexitarisme bénéficie à la viande de volaille. Après une hausse de 5% en 2018, la consommation de viande de poulet, dinde et canard poursuit son envol et affiche une croissance de 3% en 2019.
UNE CROISSANCE ABSORBÉE PAR LES IMPORTATIONS
Un boom qui ne bénéficie pourtant pas aux producteurs français.
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