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La championne des labels

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La filière agricole régionale, qui bénéficie d’une production diversifiée, veut la valoriser en jouant sur la qualité et l’innovation.

La championne des labels
En 2015, les salaisonniers de Lacaune (Tarn) ont obtenu l’IGP pour leurs jambon et saucisse. Un label qui leur offre des perspectives de développement.
ll y a un an, l’État a décidé de fusionner deux régions aux profils agricole et agroalimentaire très complémentaires : d’un côté, un Midi-Pyrénées qui se caractérise avant tout par les céréales et les produits carnés, de l’autre, un Languedoc-Roussillon connu pour sa viticulture, ses fruits et légumes et ses produits de la mer. À cheval sur ces deux régions, les produits laitiers de la Lozère et de l’Aveyron. Avec autant de cordes à son arc, la nouvelle Occitanie jouit d’une industrie agroalimentaire qui représente un véritable levier pour l’activité régionale. Ensemble, l’agriculture et l’agroalimentaire forment le premier secteur économique. Et l’agroalimentaire constitue, à lui seul, le deuxième, tout juste derrière l’aéronautique.[…]
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Usine Nouvelle N°3524-3525

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