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La campagne céréalière française s'achève sur un bon bilan

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Le bilan définitif de la récolte céréalière 2018-2019 dressé par Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, s’établit à 71 millions de tonnes (Mt), en hausse de 13,5% sur un an et de 7,8% par rapport à la moyenne quinquennale 2014-2018. La production de blé tendre s’établit à 39,9 Mt, en progression de 16,8% sur un an. Les risques de germination des grains sont "quasiment absents" et le poids spécifique orienté à la hausse. 17,3 Mt ont été exportées – un chiffre attendu en hausse à 19,7 Mt en 2019-2020. La récolte de blé dur a diminué de 12,8%, à 1,6 Mt. La récolte d’orges atteindrait 13,6 Mt, en hausse de 22 % par rapport à 2018. La production de maïs-grain s’élèverait à 12,7 Mt, en progression de 0,1% sur un an, mais en baisse de 10,6% par rapport à la moyenne quinquennale. L’Usine Nouvelle dresse, dans ce dossier, le bilan de cette campagne.

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