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L'usine Agro

La blockchain contre les œufs au fipronil… (et autres scandales sanitaires)

Marine Protais , ,

Publié le

La blockchain aurait-elle pu nous éviter le scandale des oeufs contaminés ? Sept géants de l' agroalimentaire dont Walmart et Nestlé viennent d’annoncer un partenariat avec IBM afin d’utiliser cette technologie. Son intérêt ? Mieux tracer les produits alimentaires et identifier plus rapidement les éventuels points de contamination.

La blockchain contre les œufs au fipronil… (et autres scandales sanitaires) © Aurelien - Flickr - C.C.

L’inventaire des aliments contenant des œufs au fipronil continue de s’allonger. Ce scandale souligne, une fois de plus, le besoin de tracer les produits alimentaires tout le long de la chaîne d'approvisionnement afin d'identifier plus rapidement les éventuels points de contamination. Une mission pour laquelle la blockchain apparaît toute désignée.

Mardi 22 août, sept géants de l’agro dont le distributeur Walmart, le logisticien McLane Company et l’industriel Nestlé ont annoncé leur alliance afin d’utiliser ensemble la plate-forme blockchain d’IBM, lancée quelques mois auparavant.

Chaque acteur de la chaîne d’approvisionnement pourra renseigner les informations concernant le produit (date de livraison à l’usine, chaîne du froid, numéro de palettes etc…) aux différentes étapes de la supply chain. La blockchain, née en 2008 avec la monnaie virtuelle bitcoin, est une technologie de stockage et de transmission d’informations. On peut la comparer à un grand registre,[…]

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