[L'industrie c'est fou] Et si vous faisiez votre crème glacée comme du café ?

La start-up israélienne Solo Gelato veut révolutionner l'industrie de la glace avec sa machine Nespresso pour crèmes glacées. Solo Gelato travaille depuis cinq déjà sur un système de capsule permettant d'obtenir une glace.

Partager
[L'industrie c'est fou] Et si vous faisiez votre crème glacée comme du café ?

Solo Gelato a inventé une machine Nespresso pour crèmes glacées. La start-up israélienne affirme vouloir révolutionner l'industrie de la glace comme une simple capsule a révolutionné l'industrie du café. Son prototype est doté d’un système de refroidissement permettant une production rapide, selon Process Alimentaire. Le dirigeant évoque des fluides tels que le CO2 (à -80°C), l’azote liquide (-180°C) ou l’oxygène liquide (-220°C), laissant supposer un mode de surgélation cryogénique, précise encore le site.

Depuis 5 ans Solo Gelato travaille sur un système de capsule permettant d'obtenir une glace, un sorbet ou un yaourt glacé en une minute. Solo Gelato a décidé rejoindre l'accélérateur de start-up MassChallenge qui offre chaque année 1,7 millions d'euros à des entreprises innovantes. Elle a noué un partenariat avec le spécialiste du cholocat Barry Callebaut dès 2016. Solo Gelato devrait préciser le calendrier pour le lancement de sa machine début 2018 et la commercialiser lors du second semestre.

"L'industrie c'est fou" : n'hésitez pas à envoyer vos suggestions à Léna Corot : lena.corot@usinenouvelle.com

CLIQUEZ ICI POUR DÉCOUVRIR TOUS LES CONTENUS DE L'INDUSTRIE C'EST FOU

Sujets associés

NEWSLETTER La Quotidienne

Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.

Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes...

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l'utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

LES ÉVÉNEMENTS L'USINE NOUVELLE

LES PODCASTS

Le rôle des jeux vidéo dans nos sociétés

Le rôle des jeux vidéo dans nos sociétés

Martin Buthaud est docteur en philosophie à l'Université de Rouen. Il fait partie des rares chercheurs français à se questionner sur le rôle du jeu vidéo dans nos...

Écouter cet épisode

Les coulisses d'un abattoir qui se robotise

Les coulisses d'un abattoir qui se robotise

Dans ce nouvel épisode de La Fabrique, Nathan Mann nous dévoile les coulisses de son reportage dans l'abattoir Labeyrie de Came, dans les Pyrénées-Atlantiques, qui robotise peu à peu...

Écouter cet épisode

La renaissance des montres Kelton

La renaissance des montres Kelton

Le designer Vincent Bergerat donne une nouvelle vie aux montres Kelton. Dans ce nouvel épisode du podcast Inspiration, il explique au micro de Christophe Bys comment il innove et recrée l'identité...

Écouter cet épisode

Connecter start-up et grands groupes

Connecter start-up et grands groupes

Dans ce nouveau numéro du podcast Inspiration, Thomas Ollivier, fondateur du Maif Start-up Club, répond aux questions de Christophe Bys. 

Écouter cet épisode

Tous les podcasts

LES SERVICES DE L'USINE NOUVELLE

Trouvez les entreprises industrielles qui recrutent des talents

BUREAU VERITAS

Auditeur QSE (F-H-X)

BUREAU VERITAS - 23/06/2022 - CDI - Aix en Provence

+ 550 offres d’emploi

Tout voir
Proposé par

Accédez à tous les appels d’offres et détectez vos opportunités d’affaires

28 - LE COUDRAY

Mise en conformité de 2 salles de césarienne au bâtiment Pôle Femme Enfant du Centre Hospitalier de Chartres.

DATE DE REPONSE 09/09/2022

+ de 10.000 avis par jour

Tout voir
Proposé par

ARTICLES LES PLUS LUS