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[L’industrie c’est fou] Dans le port de Rotterdam, des vaches à lait sur une ferme flottante

Une entreprise néerlandaise vient d’installer, dans le port de Rotterdam, une ferme flottante et vertueuse. 40 vaches seront chargées de fournir du lait aux habitants, en plein cœur de la ville.

14 Septembre 2018 \ 07h30

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14 Septembre 2018 \ 07h30

[L’industrie c’est fou] Dans le port de Rotterdam, des vaches à lait sur une ferme flottante — La ferme flottante imaginée par Beladon.

Aux Pays-Bas, les habitants de Rotterdam pourront bientôt boire du lait issu… d’une ferme flottante. C’est le concept original de l’entreprise Beladon, qui vient de construire son site pilote dans le port de la capitale. Bientôt 40 vaches Meuse-Rhine-Issel y seront traites par des robots et brouteront dans un pâturage semblable à un jardin de 1200 mètres carrés. Objectif : qu’elles produisent jusqu’à 800 litres de lait par jour, qui sera ensuite pasteurisé voire fabriqué en yaourts sur place.

Ce projet permettrait, justifie Beladon, de réduire la pollution liée au transport des aliments jusqu’à l’assiette du consommateur final, et de s’adapter à une population mondiale croissante et de plus en plus urbanisée, à 68% en 2050 contre 55% à l’heure actuelle. L’entreprise s’est spécialisée dans la conception et le design de bâtiments flottants, imaginés pour connecter les habitants à leur environnement sans abîmer le paysage.

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Un projet né à New-York suite à l'ouragan Sandy

C’est en constatant les dégâts générés par l’ouragan Sandy, à New-York en 2012, et la difficulté de se fournir en produits frais à cause des perturbations des transports qu’un ingénieur de Beladon, Peter van Wingerden, eut l’idée d’un lieu adaptable au climat, sur l’eau, capable de produire de la nourriture tout en jouant le rôle de "living lab" pour imaginer de meilleurs process de production alimentaire et de traitement de l’eau et des déchets avec des partenaires technologiques. Les autorités du port de Rotterdam ont donné leur feu vert.

Bâtie sur trois niveaux depuis cet été sur une plateforme flottante, la ferme est conçue pour faire partie d’un système d’économie circulaire : 80% de la nourriture des vaches provenant de déchets alimentaires de Rotterdam, collectés et amenés en camionnettes électriques. Elle devrait par ailleurs générer sa propre énergie : de l’hydrogène issu d’électrolyses alimentées par des panneaux solaires. Reste à savoir si les vaches n’auront pas… le mal de mer.