[L'industrie c'est fou] Comment rendre sa bière fluorescente

Une bière fluorescente pour illuminer vos soirées. Le "biohackeur" Josiah Zayner commercialise un kit permettant de fabriquer de la levure modifiée génétiquement avec un gène de méduse ce qui la rend fluorescente au contact de la lumière noire.

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[L'industrie c'est fou] Comment rendre sa bière fluorescente
La levure devient fluorescente à la lumière noire.

Le "biohackeur" Josiah Zayner souhaite rendre le génie biologique et la génétique accessibles à tous. Ils commercialisent donc un kit, repéré par le site Ulyces, permettant aux personnes de modifier génétiquement la levure. Levure de bière, levure alimentaire, levure maltée,… toutes peuvent être modifiées en y insérant simplement un gène provenant de la méduse. Ce kit qui s'adresse donc aux brasseurs afin qu'ils puissent rendre leurs bières fluorescentes et lumineuses aux ultraviolets. Avec ça, il y a de quoi se faire remarquer dans la pénombre.

La levure qu'ils vendent peut être modifiée génétiquement et éventuellement cultivée mais il faut faire attention à ce qu'elle reste consommable. A long terme, Josiah Zayner imagine un monde dans lequel les personnes fabriquent leurs propres yaourts avec des souches bactériennes modifiées et conçoivent eux-mêmes les plantes qu'ils désirent avoir. Pour l'instant, il commercialise ce premier kit avec sa start-up The Odin pour 159 dollars.

"L'industrie c'est fou" : n'hésitez pas à envoyer vos suggestions à Léna Corot : lena.corot@usinenouvelle.com

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