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"L’industrialisation détruit la diversité de notre agriculture", affirme José Bové

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Entretien Député européen d’Europe Écologie-Les Verts, ancien porte-parole de la Confédération paysanne, José Bové explique pourquoi il est farouchement opposé aux fermes automatisées.

L’industrialisation détruit la diversité de notre agriculture, affirme José Bové © R. Terzian / Divergence
L'Usine Nouvelle - Vous êtes opposé au développement des fermes-usines. Qu’est-ce qui les caractérise selon vous ? José Bové - Il n’y a pas de taille définie, comme pour "la ferme des 1000 vaches". Cela peut être beaucoup moins. Elles se reconnaissent par plusieurs critères. Premièrement, l’artificialisation de la production. L’animal est confiné sur une dalle de béton et se nourrit artificiellement de granulés de soja et de maïs. C’est une aberration. Un ruminant est fait pour manger de l’herbe dans un pré. Deuxièmement, le développement de maladies à cause de la surpopulation animale dans le bâtiment. Troisièmement, la finalité de la production. La "ferme des 1000 vaches" est un cas d’école. L’exploitant est davantage intéressé par la[…]
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