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L'Usine Agro

L'histoire ne se répète jamais, quoique...

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L'histoire ne se répète jamais, quoique...

Elles ne passent pas inaperçues dans le paysage français. Ouvertes à tous les vents, elles se signalent, depuis un mois, par la forte odeur qui accompagne la transformation des betteraves en sucre, en alcool et en d’autres sous-produits. Et bien qu’elles ne fonctionnent guère que quatre mois par an, elles abritent une technologie éprouvée, sans cesse modernisée. Alimentées par une noria de camions qui chargent les betteraves en bord de champs, les sucreries métropolitaines tournent à plein régime. Une nouvelle fois, cette année, comme c’est le cas depuis 1875, la France devrait conforter sa première place de premier producteur mondial de betterave à sucre. Incités par les trois grands industriels du secteur, les groupes coopératifs Tereos et Cristal Union et Saint Louis Sucre, à augmenter les surfaces cultivées, les betteraviers tricolores tablent sur une amélioration notable des rendements en raison, notamment, d’une météo favorable l’été dernier. Tout irait-il pour le[…]

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