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L'essor des produits bio accélère les conversions d’exploitations agricoles

Franck Stassi , , , ,

Publié le

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Infographie Pour répondre au fort engouement suscité par les produits biologiques, les agriculteurs européens convertissent à toute vitesse leurs exploitations. Les préoccupations environnementales et sanitaires favorisent la demande des consommateurs.

L'essor des produits bio accélère les conversions d’exploitations agricoles © Limagrain
"Les producteurs européens d'aliments, en particulier occidentaux, devraient mettre l'accent sur les produits biologiques afin de puiser dans un segment en croissance, notamment en innovant", recommandent John David Roeg et Norbert de Roij van Zuijdewijn, analystes chez Rabobank. L’objectif est de répondre aux préoccupations environnementales et sanitaires des consommateurs : jusqu’en 2025,  les ventes d’aliments biologiques progresseraient en moyenne de 6,7% par an en Europe occidentale. Une course aux superficies agricoles bio Superficie des cultures biologiques dans les États membres de l’UE Create line charts Le bond de 21,1% des surfaces agricoles converties en bio dans l’Union européenne enregistré entre 2010 et 2015 (11,1 millions d’hectares en fin de période) illustre l’adaptation rapide des exploitants à la demande. D’après Eurostat,[…]
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