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L'Usine Agro

L'épicerie Eataly, symbole de l'état d'esprit de l'agroalimentaire italien, ouvre ses portes à Paris

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C'est ce vendredi 11 avril que le concept store  Eataly  ouvre ses portes au cœur de Paris.  Ce temple de l'alimentation italienne illustre la stratégie à l'export des industriels transalpins.  

L'épicerie Eataly, symbole de l'état d'esprit de l'agroalimentaire italien, ouvre ses portes à Paris
Eataly ouvre ses portes ce 11 avril à Paris.
© Eataly

Après Tokyo, New York et Sao Paulo, c’est au tour de Paris d’avoir son Eataly. Ce concept store, mi-restaurant mi-épicerie fine ouvre ses portes ce 11 avril en plein cœur de la capitale parisienne. Au total, 2500 mètres carrés sur trois étages seront dédiés à l’alimentation et aux produits transalpins. Un projet qui illustre la capacité des industriels italiens à s’exporter.

Les exportations, moteurs de l’agroalimentaire italien

Car depuis la crise de la fin des années 2000, les professionnels du secteur ont fait le choix de l’international. Et cette stratégie semble fonctionner. En 2017, l’agroalimentaire italien a enregistré des profits records à 137 milliards d’euros, en augmentation de 3,8 % par rapport à 2016, dont 41 milliards d’euros à l’export (+ 7 %), le vrai moteur de l’agroalimentaire italien. "Après la crise de 2009, les entreprises ont dû s’internationaliser, car la demande nationale était devenue trop faible", témoigne Carmine Garzia, enseignant à[…]

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